Affligem è una birra belga d’abbazia preparata ancora oggi secondo la ricetta millenaria del 1074, il suo gusto tramanda una tradizione fatta di dedizione, passione e ricerca dell’eccellenza.

Quest’anno Affligem ha scelto di farsi custode di un’ iniziativa unica, che ambisce ad interpretare la tradizione artigiana italiana, condividendone i valori senza tempo che da secoli si tramandano da padre a figlio e da maestro ad apprendista.

La Affligem si produce da sempre secondo la stessa ricetta. E’ una delle 22 birre d’Abbazia certificate che si fabbrica al mondo. Vuole dire che quella birra dal Medioevo si produce nell’abbazia, che parte dei ricavi si devolve in opere di bene, e che si prepara con la stessa ricetta di allora,  in questo caso la antiqua renovata: con acqua demineralizzata e l’aggiunta di calcio, con una selezione di orzo estivo e con quel luppolo che i monaci andavano a scovare negli angoli più remoti del Belgio e della Repubblica Ceca, affinché desse l’aroma giusto.

Attraverso il progetto History in a Bottle, che verrà lanciato il prossimo settembre, Affligem invita tutti gli appassionati di tradizione, artigianalità ed eccellenza a partecipare e contribuire attivamente all’iniziativa, condividendo le proprie foto attraverso i principali canali Social con l’hashtag #historyinabottle.

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